Como elemento fundamental para el turista, se tomaron las prácticas locales  de la comida y los objetos utilizados a lo largo de su tradición, toman vida para contar la historia y el porqué de sus sabores, colores y formas en las mesas antioqueñas, entregando un legado en cada mesa servida y un recuerdo único que cautive al ecoturista con platos nuevos y exóticos pensados para paladares carnívoros, vegetarianos y veganos, que inviten a renovar en un futuro una nueva historia en la región.